特色涼菜蔥拌耳絲，學醬豬耳朵的老配方，搭配兩種涼拌汁

豬耳朵3-4個•新和春香饌滷包1包•蒜頭5-8瓣•蔥3支•薑數片•辣椒2-3根（乾辣椒亦可）•醬油1杯•水8杯•米酒1/4杯•香油1大匙•鹽1小匙•糖2大匙(冰糖更好). Ling Griffith.

2023年7月3日 — 料理步驟 · 1. ✓豬耳刷洗洗淨，仔細去除細毛，放入滾水中川燙5分鐘。取出後沖冷水再次刷洗乾淨瀝乾備用。 · 2. ✓滷好後取出豬耳放涼後，放入保鮮盒送進 ...

2021年1月10日 — 食材 · 豬耳朵 · 蔥（白段） · 蒜末（大概炒菜的量） · 蒜苗會比蒜末好 · 水1蠔油1.2醋0.8香油1.

涼拌豬耳朵料理怎麼做？愛料理精選8篇簡易食譜做法與步驟，有最新的涼拌豬耳朵、蒜苗涼拌豬耳朵、三絲涼拌豬耳朵、涼拌蔥絲(可混拌豬耳朵、牛腱)。以及豬耳朵、涼拌蔥 ...

大蔥一半切碎，蒜頭切成蓉，備用；準備一個鍋，加入適量水、花椒、薑、另一半大蔥、紹興酒及豬耳，煮40分鐘。 · 取出豬耳降溫，切絲。 · 加入大蔥碎、蒜蓉、豉油、麻油、青椒 ...

2021年7月5日 — 步驟 · 1.首先取一個炒鍋，鋪上鋁箔紙，加入紅糖、麵粉、茶葉，擺上蒸架再放上豬耳朵，蓋鍋蓋以大火熱煙出來，約燻3分鐘，再關火不要開鍋蓋，悶5-8分鐘翻面 ...