涼拌筍子
【筍子涼拌】料理大全-(560)篇家常食譜與做法·筍子炒蝦仁.麻竹筍一支•蝦子5隻•蒜末適量·涼拌萵筍(汆燙殺青版).萵筍•紅蘿蔔•蒜末•烏醋•醬油•二砂•香油·涼拌萵筍 ...,2022年4月27日—冷水量一定要完全蓋過筍子,從冷水開始煮,能讓內部均勻熟透,且會隨著水溫的提升...
夏日涼筍怎麼挑、怎麼煮才甜?農友不藏私告訴你!
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1.瓦斯爐煮撇步請於冷水時就把筍放入、大火煮滾後開小火煮20分鐘後關火,蓋鍋蓋將筍悶到涼,連同煮筍水與筍子一同進冰箱,保存竹筍本身水分與甜度,盡快食用確保新鮮。
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