涮涮鍋由來

2022年11月29日 — 名字聽起來像是日本原創的「涮涮鍋」 其實源自於蒙古的「涮羊肉」？ ... 涮涮鍋和壽喜鍋同為日本受歡迎的火鍋料理，作法是在沸騰的湯裡放入薄肉片，涮兩、三 ...

2019年10月19日 — ちり源自日文的ちりちり，指的是彎屈捲起的意思，在此是形容切片的魚身放進熱湯中瞬間捲起的樣子。會有這道料理，是幕末與明治初期的時候，為了不敢吃生魚 ...

2019年7月26日 — 「呷哺呷哺」讀如「蝦補蝦補」，就是涮涮鍋日語「しゃぶしゃぶ」的漢字音譯。令人意外又不太意外的是，涮涮鍋不僅風行世界，而且英文照搬了日文羅馬字的 ...

2016年7月1日 — 百年前涮製菜肴的始源是在20世紀70年代，日本人將人們聚集在一起，收集各種火鍋材料，在明火上把一鍋食物煮熟的總稱。其中最有創意的火鍋料理是涮涮 ...

原本這種涮牛肉的清湯火鍋在日本沒有統一的名稱，しゃぶしゃぶ這個名詞乃是20世紀在大阪一家名為スエヒロ的餐廳為自己所賣的這種料理命名的，並在1955年註冊為商標，而後 ...

原本這種涮牛肉的清湯火鍋在日本沒有統一的名稱，しゃぶしゃぶ這個名詞乃是20世紀在大阪一家名為スエヒロ的餐廳為自己所賣的這種料理命名的，並在1955年註冊為商標，而後 ...

2022年11月26日 — 涮涮鍋和壽喜鍋同為日本受歡迎的火鍋料理，這種火鍋料理是西垣光溫在二戰中遠赴北京時，從「涮羊肉」上得到的靈感，而這樣子涮肉片沾調味料的食法， ...

2023年11月27日 — 日本「しゃぶしゃぶ（涮涮鍋）」的起源有兩種說法，一種說法認為涮涮鍋是來自中國內蒙古自治區一種名為「涮羊肉」的火鍋菜餚。根據此說法，日本人是依據 ...

2023年2月13日 — 不過當時涮涮鍋還不叫「しゃぶしゃぶ」，此一日文名稱是昭和27年（1952年）大阪1間肉類料理老店「末廣」的老闆，想幫自己店裡賣的燙肉料理取名，剛好看到 ...

“涮涮鍋”是一道菜，你可以用醬汁粘上湯，在鍋裡用肉類等切片成分烹製，然後放上醬汁。涮涮鍋的起源有一個理論。 在中國北京的一道菜中，有一道菜用涮羊肉製作了名為“Shwang ...