2019年10月19日—ちり源自日文的ちりちり,指的是彎屈捲起的意思,在此是形容切片的魚身放進熱湯中瞬間捲起的樣子。會有這道料理,是幕末與明治初期的時候,為了不敢吃生魚 ...,2019年7月26日—「呷哺呷哺」讀如「蝦補蝦補」,就是涮涮鍋日語「しゃぶしゃぶ」的漢字音...
日式鍋物超多種,你能分辨嗎?日本涮涮鍋的原型是牛肉水炊?
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2019年12月11日—日本的涮涮鍋(しゃぶしゃぶ)源自於北京的涮羊肉。「涮」字念ㄕㄨㄢ四聲,雖然涮有洗滌的意思,但以烹調方式來說,指的是將生食放 ...
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