泰國常用食材

2018年9月5日—泰國料理以「酸/เปรี้ยว」、「辣/เผ็ด」、「鹹/เค็ม」、「甜/หวาน」、「苦/ขม」等五味融合為特點，再巧妙利用軟硬食材營造多層次反差口感，讓饕客無論在 ...,2020年9月10日—南薑：南薑被西方人稱為泰國薑，個頭比薑小很多，質地非常堅硬，用刀切都有些難切。·泰國聖羅勒：·薑黃：·香茅：·椰漿：·豆芽：·辣椒：·青木瓜： ...,,2023年3月29日—南姜（Galangal）·鱼露（FishSauce）·香茅（Lemongrass）·酸橙（MakrutL...

參考資訊如下
正宗經典泰國料理-探究舌尖文化中的「百變系料理」樣貌

2018年9月5日 — 泰國料理以「酸/เปรี้ยว」、「辣/เผ็ด」、「鹹/เค็ม」、「甜/หวาน」、「苦/ขม」等五味融合為特點，再巧妙利用軟硬食材營造多層次反差口感，讓饕客無論在 ...

盤點泰國菜中9種最常見食材「南薑」有助抗發炎、緩解疼痛

2020年9月10日 — 南薑：南薑被西方人稱為泰國薑，個頭比薑小很多，質地非常堅硬，用刀切都有些難切。 · 泰國聖羅勒： · 薑黃： · 香茅： · 椰漿： · 豆芽： · 辣椒： · 青木瓜： ...

薑黃、檸檬、香茅泰國菜真的很健康嗎？

家有这11种食材地道泰国菜轻松煮

2023年3月29日 — 南姜（Galangal） · 鱼露（Fish Sauce） · 香茅（Lemongrass） · 酸橙（Makrut Lime） · 鸟眼辣椒（Bird's Eye Chile） · 新鲜罗勒（Basil） · 棕榈糖（Palm ...

家有這11種食材地道泰國菜輕鬆煮

2023年3月29日 — 泰國菜善以新鮮的天然香料提升風味，入菜的常用食材酸辣甜鹹苦皆有。想在家烹飪泰國菜嗎？備齊下列11種泰國菜常用食材，地道泰菜輕鬆煮。

泰國菜的美味在於各種香料與香草構成百變風味

2016年11月16日 — 要搞懂泰國料理，想讓手藝精進的香料與香草是一定要先認識的基礎食材，香草與香料得分門別類一次弄清楚。香料的功能，除了增加香氣外也能提升風味和顏色， ...

總有一款有吃過或一定要吃！泰國各地的必吃代表菜餚

Som Tum 可以根據顧客的喜好而加入不同食材，常用的包括切成薄片的番茄，碼長豆，花生，蝦乾，大蒜，魚露，青檸，棕櫚糖等等。 Sai Krok Isan. Sai Krok Isan 直譯為“來自 ...

泰國飲食

食材 編輯. 主食 編輯. 泰國中原土地肥沃、雨水充足，種稻米一年能收三至四次，所以一般的主食就是本土出產的茉莉香米，佐菜可以有咖哩、炒菜、或其他菜色。求簡快的時候 ...