法式鹹派做法
法式鹹派(法語:quiche)又稱洛林鄉村鹹派、洛林鹹派或簡譯作蛋批,是以雞蛋揉合牛奶或鮮奶油製成的糕點,為法國傳統爐烤佳餚。它的派皮通常先經盲烤,再加入其他食材。熟 ...,2021年7月31日—法式鹹派做法·1.將冰奶油切成小塊,與麵粉以切拌方式拌成黃色鬆粉的狀態...
濃郁不膩!道地「法式洋蔥鹹派」外皮酥脆內餡綿密~
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1.參照p.21的做法1~3製作麵團,但此道材料中的雞蛋,需和冰水一起加入麵粉中,其餘做法相同。·從冰箱中取出鹹派皮麵團,取300克麵團放於室溫,等稍微軟化後,以麵棍成 ...
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