法式甜點基礎班
2020年3月11日—▶️費用:$2800/人(含食譜、實作材料、茶水)▶️授課老師:型男甜點主廚Nick老師房太廚NickChefNick『心手藝』的教學理念,旨在探尋食物與生活的關係。,Max老師此次從檸檬磅蛋糕、巧克力夾心餅、達克瓦茲到最經典的聖多諾黑,將複雜的聖多諾黑拆解簡化改...
法式甜點研究室|從科學角度打穩烘焙基礎
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器具:烤箱、鋼盆、打蛋器、磅秤、耐熱刮刀、篩網、打蛋機、抹刀、耐烤布丁杯、蛋糕轉盤、馬卡龍烤墊、達克瓦茲模、擠花袋、花嘴(正課中老師還會詳細講解每個工具的作用跟 ...
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