法式牛軋糖做法
2011年6月16日—法式牛軋糖咬的時候會比較硬,入口後會比較軟,使用蜂蜜與葡萄糖漿是法式牛軋糖的特色,所以在嚼的時候會慢慢散發出蜂蜜香,主要是利用蜂蜜裡的天然 ...,2017年1月19日—食材·水.200克·水麥芽.800克·砂糖.200克·海藻糖.200克·鹽.1/4小匙·蛋白霜粉.50克...
法式牛軋糖
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2015年8月13日—作法.作法.將砂糖、玉米糖漿、蜂蜜、鹽和水放入鍋中,用中火邊加熱邊攪拌,拌至砂糖溶解後停止攪拌.將步驟1的糖漿繼續煮至120℃.將蛋白放在乾淨且無油 ...
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