法式反烤蘋果塔
反烤蘋果塔(法語:tarteTatin),又譯翻轉蘋果塔,是一種以蘋果為派皮、小麥粉為內餡的特殊塔類甜點,食用時會佐以鮮奶油、香草冰淇淋或者焦糖。,,2022年9月15日—反轉蘋果塔·鍋子加入糖、奶油加熱至金黃色後,加入蘋果塊、蘋果果皮與殘留的檸檬汁,以及一大匙的水...
食譜} 反烤蘋果塔( Tarte Tatin )
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2014年8月26日—這次的塔丁蘋果塔步驟簡單,一鍋到底,難度在於正確掌握住焦糖化的程度,要避免過焦糖化產生的焦苦味。底藴的焦糖搭配上濃醇白乳酪,抑或擺上一顆香草 ...
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