法國麵包製作
,2020年5月12日—歐式法國麵包重點步驟·全程室溫。每30分鐘四面翻摺一次,總共三次。·第三次翻摺後30分鐘,會變得很Q彈,切割整形時不要把氣泡壓掉,才會有漂亮的大氣孔 ...,2019年1月18日—一、麵團攪拌·攪拌盆中倒入395公克的水與液種,再加入低糖酵母、T55法國麵粉...
【食譜】小圓法國麵包香脆的法國軟麵包麵包機食譜
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2024年1月20日—做法·將酵母以外的食材放到麵包機內,依序放入水、白糖、鹽巴、麵粉,最上面在放酵母粉。·選擇麵包機的揉捏模式,進行1小時的攪拌。·取出後放置發酵 ...
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