法國麵包製作
,2020年5月12日—歐式法國麵包重點步驟·全程室溫。每30分鐘四面翻摺一次,總共三次。·第三次翻摺後30分鐘,會變得很Q彈,切割整形時不要把氣泡壓掉,才會有漂亮的大氣孔 ...,2019年1月18日—一、麵團攪拌·攪拌盆中倒入395公克的水與液種,再加入低糖酵母、T55法國麵粉...
【法國麵包】料理大全
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法國麵包剝塊160克•洋芋800克切片•蒜碎15克•絞肉150克•鯷魚醬一大匙•奶油40克•月桂葉2片、奧勒岡一小撮•鹽、糖、黑胡椒適量•牛奶150cc•鮮奶油150cc•水或高湯適量• ...
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