法國麵包材料
2016年12月14日—法國製作麵包的酵母有兩種,levain(中文譯魯邦種、天然酵母、酸麵種、老麵等)及levuredeboulanger(中譯酵母、商業用酵母)。前者通常由麵包師用乳 ...,愛料理精選66篇簡易食譜做法與步驟,有最新的優格蛋沙拉佐法國麵包【運動後營養補充】、免揉...
法國麵包
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2008年5月31日—1.將所有材料放入盆中,加入冷開水180cc攪拌均勻成為不黏手的麵團,再繼·2.揉好的麵團滾圓,收口朝下捏緊放入抹少許油的盆中,罩上擰乾的濕布做第·3.發酵好 ...
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