法國春雞介紹
,2019年3月9日—春雞一向被視為法國料理的重點菜色之一,普遍是指體重在350∼450g的雛雞或幼雞,因此肉質鮮嫩、骨骼較細,不過在法國是以一種小型的雞種「普桑雞」( ...,2022年7月7日—法國菜米芝蓮餐廳Briketenia店主樂君平師傅,就分享了其招牌烤雞食譜,做法略為簡...
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法國春雞(SpringChicken)·一種小型的肉雞品種,並非是一般的小雞,常用於爐烤,由於肉雞品種的雞肉中保水率·與胺基酸比例皆比土雞品種高,如果以燒烤來料理,肉雞會較富 ...
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