沙布蕾塔皮作法

Sablage是法文字「砂」的意思，這個做法採用的是冰涼奶油塊，操作時是將麵粉、糖粉(有的含鹽) 預先在一旁混拌(夏天工具與材料可提前移入冰箱冰涼)，之後與奶油塊以指腹均勻 ...

2023年2月16日 — 莎布蕾基礎塔皮作法與捏塔手法各種技巧教學 · 孖寶小蛋糕 · 冰花煎餃 ...

2021年3月9日 — 步驟. 材料先準備好. 將所有分類拌在一起放進攪拌缸裡. 伴進奶油塊用最低速打. 打倒粉末顆粒狀態（如果沒有攪拌缸） 就用切面刀不斷的翻切。

2023年9月16日 — 步驟 · 先將雞蛋打散備用 · 雞蛋打散後放冰箱冷藏保持低溫 · 將低筋麵粉先過篩備用 · 冰冷的奶油先切小塊備用 · 使用糖粉能更容易融入塔皮內.

莎布蕾基礎塔皮作法與捏塔手法各種技巧教學. Little Queen. 食材：低筋麵粉、杏仁粉、糖粉、冰牛油、鹽、雞蛋. 13 讚; 120 分. 【甜塔皮】│9巷5弄. 9巷5弄甜點實驗室.

2022年7月6日 — 2815 likes, 30 comments - born_to_bake99 on July 6, 2022: 「不同塔皮的製作跟運用」 大家用的是什麼塔皮？其實做甜點最常用的 ...

2023年10月16日 — 莎布蕾基础塔皮作法与捏塔手法各种技巧教学，今天想分享给大家的是我很常在用的莎布蕾基础塔皮制作，莎布蕾（Sablé）源自法文sable，意为沙子，暗指 ...