沙布蕾塔皮
2021年3月9日—食材·中粉.290公克·杏仁粉.35公克·糖粉.110公克·鹽巴.3公克·冷藏奶油塊.175公克·蛋黃.4顆.,步驟先將雞蛋打散備用雞蛋打散後放冰箱冷藏保持低溫將低筋麵粉先過篩備用冰冷的奶油先切小塊備用使用糖粉能更容易融入塔皮內杏仁粉增加塔皮的香氣與口感,不用...
莎布蕾在法文原意是「撒落的沙粒」或是「鋪放的沙子」
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2015年12月14日—莎布蕾塔皮,莎布蕾在法文原意是「撒落的沙粒」或是「鋪放的沙子」,莎布蕾塔皮的質地確實像沙一樣輕盈易碎~當莎布蕾塔皮,搭配上杏仁奶油餡, ...
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