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沙布蕾塔皮
塔皮麵團製作基本就是磋砂法或奶油法的運用。在法式或美式的塔皮麵團準備上,除了因材料不同所造成的風味差異之外,讓許多人不解的是,這兩款操作手法究竟會產生什麼樣 ...,2023年9月16日—這種法式塔皮常被用於製作各種甜點,如水果塔、巧克力塔、檸檬塔等,莎布蕾也...
莎布蕾基礎塔皮作法與捏塔手法各種技巧教學by Little Queen
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2023年9月16日—這種法式塔皮常被用於製作各種甜點,如水果塔、巧克力塔、檸檬塔等,莎布蕾也能變化成法式餅乾,其特點是豐富的黃油風味,這種麵團非常適合變化,每個步驟我 ...
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