江冠明pasa

近年來，精選招牌料理(採少量多樣套餐)，以獨特烹調創造(原味料理風格)，曾獲瘋台灣時尚玩家壹週刊報導推薦。 Chef 江冠明著作(漫滋慢味PASA廚房)天下文化出版。 另有2500/ ...

生涯際遇劇烈翻轉，24年來卻怡然自得！他是人稱PASA的江冠明老師。他的流浪，帶著菜刀到The One中山店暫歇，將擔任客座主廚，與Tom副主廚共同合作，開展兩天的蠻荒進駐城市 ...

生涯際遇劇烈翻轉，24年來卻怡然自得！他是人稱PASA的江冠明老師。他的流浪，帶著菜刀到The One中山店暫歇，將擔任客座主廚，與Tom副主廚共同合作，開展兩天的蠻荒進駐城市 ...

查詢關鍵字: 江冠明 · 意外的旅程：我的都蘭農舍生活 · 民宿經營管理：民宿策略面面觀(二版) · 跟著風往前走 · 我的都蘭農舍生活：修理意想不到的人生 · 漫滋慢味.PASA廚房.

2022年11月14日 — 2005年憑藉撿來爐灶水槽二手廚具，荒山野地自己摸索，竟然玩出慢火燻烤的料理滋味。2007成立「PASA廚房」引來媒體採訪，玩出興趣，最後搬遷都蘭灣海岸， ...

2022年11月4日 — 台東之於他有如第二故鄉，豐沛創作靈感量能與精彩下半場人生正要展開。 江冠明做菜不講求嬌柔作做，圖為他獨創連小學生都會的PASA烘蛋，是西班牙烘蛋變奏 ...

PASA廚房主廚，著作「漫滋慢味PASA廚房」(2011/天下文化出版)。成立「PASA創意料理研究室」，接受委託研發與餐飲顧問。PASA海岸空間民宿主人，著作「民宿經營管理」(2012/ ...

江冠明作者文化工作者。自一九九九年隱居都蘭山中，經營民宿及只接受預定的私人廚房——PASA廚房。他在融入東海岸在地生活圈後，抱著「即興」、「玩」與「實驗」的作法，創立 ...

2015年12月30日 — 不同於一般建築師、室內設計師或廚師，江冠明以有限的資金結合創意和靈感，耗時3年完成PASA海岸空間民宿，即使沒有豪華的裝潢，簡約、舒適、價位平實等 ...