2021年9月20日—氣炸鍋煮食產生「梅納反應」製香脆口感·氣炸用油量比傳統油炸大幅減少·「梅納反應」下的有害副產物·糖化終產物:加速人體老化·丙烯酰胺:可能致癌·苯 ...,氣炸鍋好用嗎?;優點,缺點;*食材加熱快速(雞塊薯條6分鐘)*比油炸健康*口感比旋風烤箱更像油...
氣炸只是比油炸壞處較少嗎?
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2020年12月16日—在高溫烹煮過程中產生污染物之一的丙烯酰胺可能令人患癌。當含豐富碳水化合物的食物在空氣炸鍋中以攝氏120度或以上烹煮時,存在於食物中的游離氨基酸天門 ...
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