檸檬塔皮製作
將低筋麵粉、糖、雞蛋和奶油充分混合成麵糰,以保鮮膜包起後放進冰箱冷藏1小時。·取出麵團,分切成適量大小後擀平,並且放置於塔皮模具中(需將超出模具的部分切除)。,這次的檸檬塔只有兩個元素:塔皮、檸檬餡,想說作法簡化一點,滑順、酸甜清爽的檸檬餡配上酥脆...
【食譜】烘焙控必學的法式甜點-法式檸檬塔
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製作塔皮.1.過篩後的低筋麵粉、糖粉、鹽混合均勻後,加入奶油丁,用刮板快速切成細粉狀,切得越細越好!越快越好!2.麵粉中間挖一個小洞,倒入雞蛋液,用切、壓、切 ...
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