椒麻雞的做法
◎作法:1.雞骨腿去骨,加入醃料拌醃2小時入味。2.高麗菜切細絲,浸泡冰水10分鐘,瀝乾水份鋪於盤底。3.取醃漬的骨腿沾上一層地瓜粉,置放反潮。4.油鍋燒至7分熱 ...,2023年7月22日—做法:.1.醃肉料:將醬油1大匙、糖1茶匙、鹽1茶匙、米酒1大匙、地瓜粉拌勻備用。2....
【大明星指定菜】泰式椒麻雞(詹姆士示範)
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2023年7月22日—做法:.1.醃肉料:將醬油1大匙、糖1茶匙、鹽1茶匙、米酒1大匙、地瓜粉拌勻備用。2.取去骨雞腿肉面劃上交叉劃刀,皮面用刀背拍打剁筋後,放入醃肉料中 ...
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