植物鮮奶油打發
2018年3月10日—選擇正確的鮮奶油:鮮奶油分成動物性及植物性,植物性鮮奶油容易打發且硬度高,適合用於蛋糕裝飾,不過口感也比較差;且因為植物性鮮奶油是經過氫化的人造 ...,☆質地潔白!打發後奶霜細緻蓬鬆、緊實持久,穩定性強☆清爽奶香風味,甜而不膩且質地輕柔☆...
如何成功打發鮮奶油?最大關鍵就在:保持低溫!
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