植物鮮奶油打發
2018年3月10日—選擇正確的鮮奶油:鮮奶油分成動物性及植物性,植物性鮮奶油容易打發且硬度高,適合用於蛋糕裝飾,不過口感也比較差;且因為植物性鮮奶油是經過氫化的人造 ...,☆質地潔白!打發後奶霜細緻蓬鬆、緊實持久,穩定性強☆清爽奶香風味,甜而不膩且質地輕柔☆...
烘焙必學!成功打發鮮奶油
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2023年5月5日—打發鮮奶油通常指的是打發動物性鮮奶油,因為動物性鮮奶油較天然、口感也較甜而不膩,植物性鮮奶油雖然容易打發,但屬於人造鮮奶油,質地和風味都沒有動物 ...
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