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明太子魚
明太子為日本九州博多的名產,是以鱈魚卵加鹽醃漬而成,而再添加辣椒醬醃漬的則稱為「辛味明太子」,現在一般市面上所見的幾乎都是辛味明太子,但漸漸以 ...,常出現在超市御飯糰裡的「明太子」,是將助宗鱈的魚卵用鹽巴醃漬過後,再放入醬油、高湯、料酒和辣椒粉等...
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