明太子魚

2015年10月24日 — 明太子為日本九州博多的名產，是以鱈魚卵加鹽醃漬而成，而再添加辣椒醬醃漬的則稱為「辛味明太子」，現在一般市面上所見的幾乎都是辛味明太子，但漸漸以 ...

2018年6月19日 — 常出現在超市御飯糰裡的「明太子」，是將助宗鱈的魚卵用鹽巴醃漬過後，再放入醬油、高湯、料酒和辣椒粉等多種調味料中浸泡而成；因為保留了卵巢薄膜，外觀 ...

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2023年5月24日 — 市面上打著「明太子」的產品非常多，但要怎麼分辨真假呢？我們實際找到水產達人，他表示，「明太子」其實是就是鱈魚卵，由於含有大量蛋白質，放到水裡面， ...

2023年5月24日 — 廚師透露，不少店家為了省成本，大部份會使用染過色的柳葉魚卵，冒充明太子，而且早已是業界公開的祕密。正版和冒牌比一比，明太子，真正名稱為「助宗鱈魚 ...

來自日本北海道的頂級明太子，保證新鮮乾淨美味安全.

明太子是生的鱈魚卵先用鹽巴醃漬過後，泡在辣椒、酒、醬油等的醃醬內，等魚卵都吸附醬汁後，就能變成一種下酒的小菜，而後衍生出各式的明太子料理。

黄线狭鳕在朝鲜半岛和中国东北地区称“明太鱼”（韓語：명태어），是朝鲜族人最喜爱食用的鱼类之一，也是韩国的国鱼。 ... 鱼卵俗稱明太子，经辣椒等香料腌制后，日本称「辛子 ...