日本料理知識
2022年2月17日—日本料理因為「食材多元富有季節性」、「精緻帶有美感」與「重視營養均衡」,被選為世界無形文化遺產之一,也因「少油清爽無負擔」的烹調方式受到世界 ...,日文的「割烹」和「料亭」,都是指高級日本料理餐廳。割烹與料亭最大的區別在於,割烹是以吧...
增長日本美食知識,讓日本美食更加美味。國立科學博物館的 ...
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自然風土誕生出的豐富食材與季節裝飾,以及支撐料理的職人技藝。受到全世界喜愛的日本料理,傳承了日本人所培育至今的和食傳統。國立科學博物館所在的上野地區在東京 ...
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