日本台灣擔擔麵

2019年10月4日 — 台灣拉麵是在1970年左右，由名古屋的台灣料理店「味仙」店長郭明優發明。起因是他與日本友人在台灣嚐到「擔仔麵」後深感美味，在日本友人的鼓勵下，郭明優 ...

2022年7月24日 — 日式擔擔麵算是台灣比較少見的餐點類型，畢竟現在台灣人比較喜歡的是拉麵類型~ 博多担々麺梟提供日式擔擔麵為主，湯頭是豚骨為基底，並有著芝麻香、微 ...

2023年4月4日 — 說到日本拉麵，很多人想到豚骨湯頭，不過在名古屋卻有一款「台灣拉麵」，老闆郭明優在日本長大，爸爸是台灣人，年輕時到台灣旅遊，念念不忘擔仔麵的好 ...

2022年10月2日 — 原來台灣拉麵是從「台南擔仔麵」發展而來，「台灣拉麵誕生於1970年左右，由一位從小在日本長大的台灣人所發明，在某次回到台灣時品嘗到擔仔麵，萌生了將擔 ...

2022年12月21日 — ... 台灣餐廳的台灣老闆拿來作為員工伙食。普遍的說法是將台南名產擔仔麵重新調配，以符合名古屋人的口味，總而言之味道辛辣，和擔仔麵有很大的差異。

2023年4月17日 — 日本中華料理店「味仙」創辦人郭明優3月29日多重器官衰竭過世，享壽82歲。他開發的「台灣拉麵」雖是重現台南擔仔麵的失敗作，卻大受歡迎，躍居名古屋美食 ...

2022年10月1日 — 【日本限定】台灣沒有的台灣料理： #台灣拉麵(台湾ラーメン) 、 #台灣乾拌麵(台湾まぜそば) ​ 要了解這兩種麵的由來，需要先從台灣拉麵說起~ 台灣 ...

2019年4月18日 — 「台灣拉麵」（台湾ラーメン）是名古屋火紅的台灣料理餐廳「味仙」老闆郭明優的代表作。他突發奇想，把台南的擔仔麵依著名古屋人的重口味改良，在炒肉燥時 ...

台灣拉麵（日語：台湾拉麺／たいわんラーメン Taiwan ... 日本的台灣料理店. 主要成分, 麵條、配料. 目次. 1 作法 ... 擔仔麵與四川的辣味結合而成。。拉麵配合名古屋 ...