台灣拉麵名古屋由來

2019年10月4日 — 台灣拉麵是在1970年左右，由名古屋的台灣料理店「味仙」店長郭明優發明。起因是他與日本友人在台灣嚐到「擔仔麵」後深感美味，在日本友人的鼓勵下，郭明優 ...

2022年12月21日 — ... 起源和被當成壽司來吃的加州捲很類似，一般認為它最早是被在名古屋開台灣餐廳的台灣老闆拿來作為員工伙食。普遍的說法是將台南名產擔仔麵重新調配，以 ...

2022年10月2日 — 日本台灣交流協會解釋台灣拉麵發展由來，原來台灣拉麵誕生於1970年，是由 ... 名古屋熱門佳餚「台灣拉麵」。 台灣拉麵誕生後，不少店家也想要模仿，卻 ...

2023年4月17日 — 日本中華料理店「味仙」創辦人郭明優3月29日多重器官衰竭過世，享壽82歲。他開發的「台灣拉麵」雖是重現台南擔仔麵的失敗作，卻大受歡迎，躍居名古屋美食 ...

挖掘了一下來源，原來這個「東西」在名古屋被稱作台灣拉麵的原因是，發明者是在名古屋開台灣料理店「味仙」的老闆──郭明優先生將家鄉的擔仔麵與名古屋口味辣味做結合，所 ...

2016年3月3日 — ▽名古屋特產「台灣拉麵」，但這配料覺得有點熟悉但又很陌生！？ 原來在1970年代一名台灣老闆到日本打拼時，將臺南小吃擔仔麵與四川的辣味結合 ...

2021年5月28日 — 探索「臺灣拉麵」或是「臺灣乾拌麵」等席捲日本飲食界的使用辣炒的絞肉的「臺灣風」原點，可以追溯到位於愛知縣名古屋市的「味仙」這間中華料理店。

2023年12月5日 — 貼文曝光後，立即引起熱議，有內行網友透露「名古屋的台灣料理基本上只是上面放上辣肉燥」，最初由來也隨之曝光，竟與1970年代的發明「台灣拉麵」有關。

台灣拉麵（日语：台湾拉麺／たいわんラーメン Taiwan rāmen）是主要在中京圈台灣料理店提供的辣味拉麵。此料理發源自愛知縣名古屋市，現視作名古屋料理（日语：名古屋 ...