日式醃肉

... 日式燒肉佐時蔬飯、日式蒜香燒肉/にんにく豚焼肉。以及日式燒肉飯、日式燒肉丼、敘敘苑燒肉醬等相關料理做法。一起來做好吃的日式燒肉 ... 料理方式. 煎煮炒炸滷烤醃燻清蒸燉 ...

準備食材：. 五花肉片200g. ·醃肉醬汁：. 清酒2大匙. 砂糖1小匙. 醬油1/2大匙. 味噌1/2小匙. 蒜泥1/2小匙. ·作法：. 1. 依照比例調製醃肉醬，加入肉品醃漬15分鐘.

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2019年9月14日 — 日本人在家吃烤肉不會先醃，烤的時候也不刷醬，而是直接在烤好之後蘸上醬料或撒上少許鹽提味後直接入口。醬料通常直接購買超市現成的燒肉醬，依照個人喜好 ...

2023年5月18日 — 增加表面積：肉與醃肉調味料接觸的表面積越大，則越容易入味，故約肉品切片或切塊都能增強醃製效果。 二、醃肉調味六大要素與其功用. 鹽：鹽巴除了可以 ...

一醃肉：1公斤肉加入120-150g日式照燒醬，抓醃30分鐘後，即可進行烹調。 二燒烤：直接塗抹或於烹調後加強風味。可依醬汁用途酌量使用，可增添變化獨門醬汁之風味。

2007年10月21日 — 這種日式醃肉方法是我自己常用的, 但不是最正宗, 也不算是最正確, 只是將我所懂的和大家分享. 日式醃肉的基本調味料就是: 日本醬油(日本的生抽), 味醂 ...