新竹米粉為什麼有名

新竹米粉之所以好吃，主要並不是日曬而是靠「風」，一年之中，就以十到十二月的東北季風最盛，這時就是製作米粉的最佳時間，且符合了曬米粉的最佳條件「三分四曬，七分風乾 ...

2020年6月6日 — 【新竹產的米粉為什麼特別有名？】 新竹的舊地名為「米粉寮」，起源於17世紀末郭家從泉州來台灣，使用再來米製作類似麵條的食物，許多家族開始將米粉 ...

新竹米粉雖然號稱有百年歷史，在台灣的飲食文化中也可以說是相當具有代表性的特產。新竹市志記載：新竹米粉從福建傳入。許多米粉業耆老一致表示，他們的祖先來自福建省 ...

2017年9月17日 — 即便台灣有許多地區出產米粉，但最令人印象深刻的仍是「新竹米粉」，在地文史工作者溫文龍表示：「新竹的舊地名為『米粉寮』、『米粉窟』，起源於17世紀末 ...

2019年8月16日 — 因著季風強度、空氣濕度與降雨等因素，每年中秋節過後，一直到隔年清明節前，因尚未達梅雨季，乾冷的東北季風盛行，此時生產的米粉，因空氣冷冽且含水量低 ...

新竹市米粉商業同業公會創立於民國九十二年八月並建置線上新竹米粉公會聯合網，感謝大家的支持，基於網路交易安全避免不肖廠商盜用詐騙，特別在此開放購物專區， ...

臺灣米粉的起源，是由老鍋米粉的渡台先祖郭乾兄弟帶著郭泉等四個小孩，在清朝末年1858年從大陸福建惠安引進台灣，當時郭氏兄弟由淡水登陸，再遷居至新竹務農種稻，發現新竹 ...

2016年12月17日 — 新竹的傳統產業，一般人很容易想到的，不外是貢丸、米粉，還有玻璃，但是，為什麼這三樣東西會成為新竹的特產？ ... 有名的就有興化米粉、泉州米粉、長汀 ...

新竹米粉（臺灣話： Sin-tik bí-hún）是台灣新竹地區的一種知名食材。以前主要是用米作為原料的米粉，現今因口感問題已改用玉米澱粉為主原料。臺灣的米粉製造技術由 ...