新竹純米米粉莊國忠

歡迎各單位與學校機關蒞臨，了解純米與玉米粉的差異，並享受實際接觸製作米粉的樂趣。 請來電預約洽談. 電話：03-5224354、03-5261703. 營業時間：09：00-20：00.

「山川米粉」是傳承五代的百年老店，位於新竹市西門國小圍牆邊。目前經營者為第五代傳人莊國忠與莊國龍，他們結合傳統技術和現代化機器生產米粉，並配合現代行銷方式， ...

2012年10月31日 — 食品內涵大量被變造的今天，所謂的「米粉」，早已經是「玉米粉」的天下。還在用全米做米粉的商家，在新竹的米粉寮地區，已是稀品。莊國忠說，「希望政府 ...

2013年3月26日 — 新竹市的山川米粉傳承五代，製作手法隨著科技進步日新月異，但堅持原料不變，要用100%在來米，讓新竹人吃到記憶中的那一味。 傳統濕米粉，本地才吃得到.

每到新竹城隍廟口，不可不吃的炒米粉便是以在來米製作，味道泛著米香，口感有點Q卻又咬得斷，不管搭配肉燥乾吃或加上韭菜油蔥湯食，都能輕易地讓味蕾解饞。