新化茶葉蛋做法

2022年12月21日 — 做法步驟 · 蛋沖洗一遍 · 冷水淹過蛋 · 材料全部放進去 · 煮滾後切小火煮20分鐘 · 關火燜20分鐘，再開火煮20分鐘 · 重複2次就完成.

【5個龜毛堅持】1. 嚴選最具營養價值M級蛋2. 獨家碎殼機為每顆蛋SPA按摩3. 嚴選10多種獨門中藥配方滷製，打造無可替代的獨家香氣4. 費心講究的滷製工序，顆顆均勻入味5 ...

2011年8月18日 — 若是怕越放越鹹，可以在每次燙熱時加些水進去稀釋， 有客人還說留滷汁來做滷豆乾等， 老闆說基本上會滷不起來，因為不會入味… 他們的作法是不斷換新滷汁而 ...

2012年3月22日 — 如春茶葉蛋作法： 1. 將清洗乾淨的蛋放入冷水中煮熟，取出後放入冷水中浸泡待涼。 2. 熟蛋放涼後，以筷子輕敲蛋殼，使之出現些許裂痕。 3. 將滷包、鹽、 ...

2013年1月29日 — 所長茶葉蛋是台南新化知義派出所所長廖世華所創「所長茶葉蛋」的作法:先將產地送來的生雞蛋沖洗後，連殼放入採用新化有名的東成醬油、滷包、可樂、 ...