斬白切雞
2019年7月9日—白切雞、豉油雞,又或者燜雞都好,都難逃要將隻雞斬件處理的步驟。既要注重雞件大小一致,更要求擺盤上碟、砌出雞形時,講究有頭有尾,砌出完美雞形。,2017年6月16日—不是大時大節都懶得在家炮製整隻雞,父親節將至,給爸爸做白切雞、脆皮雞又或鹽焗雞...
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