miele白切雞

2015年2月18日—我覺得最優勝是可以調節溫度。例如蒸原隻白切雞,100C20min+80C30min,又滑又無血水。溫度發揮創意。,,2018年3月17日—食材(3-4人)1小時內·1將雞洗淨,去頭去尾,用廚房紙抹乾雞件。·2把雞放入Miele蒸爐以100c蒸20分鐘,轉用80c蒸30分鐘(視大小而定)。·3取出,斬件 ...,2014年2月22日—將一半薑碎和蔥段白色的部分放入雞內部老抽及生抽混合,搽在雞皮上醃2小時在蒸盤放入餘下的薑碎,蔥段,再放上雞以Miele蒸爐1...

Miele Steamer 有冇人用緊(頁1)

2015年2月18日 — 我覺得最優勝是可以調節溫度。例如蒸原隻白切雞,100C 20min + 80C 30min,又滑又無血水。 溫度發揮創意。

Miele主理"嫩滑白切雞" (附薑蓉食譜)

2018年3月17日 — 食材(3-4人) 1小時內 · 1將雞洗淨,去頭去尾,用廚房紙抹乾雞件。 · 2把雞放入Miele蒸爐以100c蒸20分鐘,轉用80c蒸30分鐘(視大小而定)。 · 3取出,斬件 ...

【Miele食譜】沙薑雞

2014年2月22日 — 將一半薑碎和蔥段白色的部分放入雞內部老抽及生抽混合,搽在雞皮上醃2小時在蒸盤放入餘下的薑碎,蔥段,再放上雞以Miele 蒸爐100度蒸30分鐘即可切件,伴 ...

低溫米其林餐廳雞胸料理【Miele蒸爐】 by 肉桂打噴嚏

2016年4月13日 — 利用蒸爐精準的溫控功能,把雞肉用60度低溫蒸煮40分鐘,取出後的雞肉顏色依然粉嫩,雞胸肉也多汁而且肉質鮮嫩不柴,再用各式蔬菜拌佐一下,最後淋些橄欖油 ...

海南雞飯@ Miele (附食譜)

2013年10月16日 — 1) 雞脾隔水蒸的話,一樣是23分鐘,熄火再焗10分鐘 · 2) 米飯亦可用煲白飯的方法,直接用鍋子去煮,詳細參考這篇,當然電飯煲一樣得 · 3) 薑蓉切碎或 ...

滑一滑白切雞@Miele

2013年6月20日 — 滑一滑白切雞@Miele · 1. 薑及蔥切碎備用 · 2. 凍鑊落油, 以中火燒滾後加入食鹽煮熔 · 3. 倒入薑蓉, 略炒10秒, 熄火後加入蔥花快炒數下即可.

醬香脆皮雞| 蒸烤箱食譜

2 個黃皮辣椒,切成大塊 2 個紅皮辣椒,切成大塊 4 顆青蔥,切成大段 2 瓣大蒜 <方法> 將辣椒、青蔥和大蒜放入砂鍋中。用鹽和辣椒粉將雞腿肉調味,然後放在蔬菜上面。