文章牛肉湯由來

文章牛肉湯是台南安平在地美食，選用善化溫體牛肉提供精緻料理。

一個安平的討海人,駕駛漁船與大海搏鬥二三十年，民國八十二年秋天的晚上，漁船正進行拖網作業，到了凌晨三點，機艙突然冒出大火，火勢瞬間一發不可收拾，大伙只好忍痛 ...

中年失業造就知名牛肉湯店. 文章牛肉湯的老闆原是安平港討海人，在1993年秋天晚上賴以為生的漁船船艙突然冒出 ...

至於台南的牛肉湯為什麼變成了在地的特色美食，呂捷表示，隨著工商業的發展，牛提供勞動力的形象漸漸被弱化，務農的人口也愈來愈少，耕牛也被機械化工具所 ...

台南的牛肉湯文化起源於台南善化，善化早年是台灣三大牛墟(牛隻交易場所)之一，當日現宰的溫體牛肉直送店家，簡單淋上湯汁清燙，就能嚐到牛肉最原始的鮮甜 ...

19年營業歷史，已逐漸轉由第二代年輕老闆接掌。店內強調提供最新鮮品質之溫體牛肉，牛肉湯頭以大量牛腩、牛骨、洋蔥、蔬菜、鳳梨、甘蔗等多種食材加上 ...

據推斷應該是一九九O年代中期，牛肉湯開始在臺南普及並隨著「牛肉節」的出現而成為代表臺南的一道美食。 誠如前文提到，傳統臺灣並無吃牛肉的文化，清代 ...

淮南牛肉湯為安徽省淮南市盛行的小吃，其起源有多種不同說法，而現代意義上的淮南 ... 牛肉麵由來 （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）; 府城清燙牛肉湯的文化與歷史 ...