文字燒
2023年2月28日—「もんじゃ焼き(文字燒)」又稱作關東風的「お好み焼き」,雖然跟「大阪燒」一樣是將麵糊跟食材混合後倒上鐵板,但麵糊中還會先加和風醬油、昆布高湯之類 ...,2022年5月7日—文字燒則是發源於關東地區,最早非常單純,就是麵糊加糖放在鐵板上燒,還可...
廣島燒、文字燒分不清楚啦!從作法解析三種料理的不同
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2015年11月4日—介紹完大阪燒和廣島燒,也不能忘了料理方法很相似的「文字燒」。事實上,文字燒是關東地區的代表,做法和大阪燒、廣島燒都不太一樣。首先,將低筋麵粉、水 ...
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