揚州炒飯材料

2019年9月6日 — 步驟 · 1. 熱鍋下油、蛋液炒散，下飯炒勻。 · 2. 下醬油、白胡椒、糖調味。 · 3. 下美生菜絲、叉燒丁、蝦仁、小干貝、蔥花、香油炒香即可。

2020年5月28日 — 炒飯想做到粒粒金黃的話，最重要是先落蛋漿，以小火炒至6成熟左右即可加白飯，這樣，飯粒就能沾上蛋漿，變成金黃。若想粒粒分明，就要慢慢將飯以熱力炒至 ...

2016年6月16日 — 預備食材 · 預備食材 · 白飯 2-3碗 · 鮮蝦 150克 · 叉燒 200克 · 雞蛋 2個 · 青豆 適量 · 蔥末 適量 ...

2020年7月12日 — 食材 · 隔夜飯. 300g · 雞蛋. 1顆 · 叉燒. 80g · 白蝦. 5隻 · 青蔥. 30g · 美生菜. 40g · 鹽巴. 1茶匙 · 鮮味精. 半茶匙.

2020年3月5日 — 揚州炒飯早於1920 年代出現於廣州的菜館。當時材料以隔夜的白米飯、叉燒、蝦仁、雞蛋和生菜絲拌炒而成。後來廣泛流傳至外國的唐人餐館，可見其受歡迎 ...

2019年11月25日 — 比較有力的說法，認為揚州炒飯源於清朝光緒年間的廣州，一家叫「聚春園」的淮揚菜館。當時販售一道飯料理「揚州鍋巴」，是以蝦仁、叉燒、海參為配料。後來 ...

2021年1月14日 — 1. 蝦仁加鹽用手抓洗，沖水，重覆一次，抹乾後切粒，加少胡椒粉和粟粉略醃。燒熱油，把蝦炒至剛轉色，盛起備用。蒜頭切碎，叉燒切粒，切葱花。