打拋豬味道

2013年9月3日 — 「打拋豬肉」是用辛香料（大蒜、薑、辣椒）來拌炒豬絞肉，再用魚露、蠔油、檸檬汁等來調味，利用餘熱略炒打拋葉後食用，這道菜乾爽不帶湯汁，香氣十足，配 ...

2020年5月19日 — 二、不是因為台灣人不習慣打拋的味道，而是早期台灣根本沒有打拋可以使用。 ... 吃一波打拋豬、打拋牛、打拋皮蛋。還有很多台灣誤解的東南亞香料，下次再 ...

2021年3月11日 — 打拋豬肉是每個人到泰式餐廳必點的一道菜，通常都加了檸檬汁調味所以會有酸酸的味道，不知道有沒有人和我一樣比較不喜歡酸酸的味道，所以我就做了一道 ...

2020年6月23日 — 以鹹辣夠味、香氣十足著稱的打拋豬（Phat Kaphrao），是泰國經典的國民美食，由於口味夠重，又加上辛香料拌炒，只要配上一顆蛋、一碗飯就能成為色香味 ...

2020年5月24日 — 泰國相對不喜歡九層塔那麼重的味道，所以使用打拋比用九層塔多。就像泰國不喜歡薑那麼重的味道，所以多用手指薑去腥，少用薑。 四、打拋不是只能做打拋豬 ...

滑嫩的豬絞肉與打拋醬微辣口感，微酸香味與九層塔獨有香氣結合，是一道非常下飯且適合夏天的泰式料理。

打拋豬肉是一道非常下飯的泰國料理，材料中添加了大量辣椒及蒜頭，味道濃重香氣十足。 打拋味道特別，跟台灣的九層塔其實不太一樣，帶有些微薄荷及紫蘇的清香，吃過一次就很難忘。

Thai j的打拋豬可以選擇不辣或是中辣，而我選擇的是中辣，吃起來真的有一定的辣度，相當過癮！口感層次也蠻豐富的，在香辣中能夠吃出魚露所帶出的鮮甜味，而肉末則是充滿了 ...

泰式打拋豬，是泰國的國民美食，是一道最常見、平價的炒豬肉，得名於它的食材「打拋葉」，是似九層塔的辛香料，氣味更加濃郁辛嗆。 →料理後的心得. 泰國 ...

2022年8月20日 — 認真講這並不能說是『泰式』風味，因為真正的泰式並不會用小番茄與九層塔，而是用打拋葉。不過變通一下的『台式』打拋豬，還是非常好吃啊，真的很下飯！