手揉吐司
2020年6月6日—但是又很希望可以體驗手做麵包的樂趣~.這時候手揉麵糰的基礎功夫就很重要了~.如果要有軟綿拉絲的吐司麵包組織,.最佳狀態是有表面光滑、柔軟,以及 ...,2020年3月19日—食材·高筋麵粉.260g·牛奶.110g·雞蛋.1顆(50-55g)·糖.40g·鹽巴.3g·酵母.3g·冷水(有...
手揉綿密白吐司(影音)
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2018年9月15日—將高筋麵粉過篩入大盆中,放入糖、酵母和鹽,將鮮奶從酵母粉上方倒入,一邊攪拌均勻後放到桌上,用雙手搓揉。不想加鮮奶,可以改用白開水。
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