手工義大利麵作法

在乾淨平滑的工作平台上, 把麵粉(和硬小麥粉, 如果你有使用的話)和鹽用叉子均勻混合. 用手在中央挖一個火山口一樣的洞. · 在火山口裡打入所有的蛋(並且加入橄欖油, 如果你有 ...

義大利香料•LeCream法式手工奶油-迷迭香蒜味•通心斜管麵•洋蔥丁•小玉米•芹菜末•紅蘿蔔丁•鴻喜菇•冷水•鮮奶+玉米粉水•玫瑰鹽•新鮮迷迭香.

2017年3月19日 — 製作新鮮義大利麵的基本食材有4項，分別是麵粉、水、特級初榨橄欖油（EXV）、鹽，如果再加蛋的話就是5 項。食材很簡單，卻能直接感受到最原始的滋味， ...

2020年2月12日 — 做法是首先雙手放擀麵杖中間，向外推，同時雙手滑向擀麵杖的兩端。然後，把擀麵杖往自己的方向拉近，雙手也回到擀麵杖中間。小貼士是手腕擺低，手指置於 ...

2015年4月28日 — 很多人對義大利菜的第一印象就是義大利麵，自製義大利麵非常簡單，只需三種材料：麵粉、雞蛋與鹽，掌握幾個要訣，耐心練習幾次，在 ...

義大利的手工麵種類、形狀非常多！收集來自義大利各個地區的道地義大利手工麵食譜，你也能在家複製義大利人餐桌上的美味！

大廚教的手工義大利麵: 揉、壓、切、捏14種基本造型, 自己做有嚼感、有麵粉香氣的50道家常義大利麵(第2版)：飯店大廚親自教的手工自製義大利麵，運用天然食材調製， ...