手工愛玉

2019年7月9日 — 親手洗一碗記憶中的愛玉 · 愛玉子裝入搓洗袋中，一盆自來水煮沸放涼後等搓洗使用。 · 搓洗袋口封緊，泡水沾濕靜置個一分鐘後，用洗乾淨的手手在掌心搓揉出 ...

本土愛玉籽／愛玉DIY材料包(愛玉籽+附棉袋) · 1. 將愛玉籽裝進棉布袋中 · 2. 倒入18.75克 的 愛玉籽 · 3. 準備1500c.c. 的 水 · 4. 開始搓洗：用心感受，愛玉籽的手感由澀變滑 ...

愛玉子雌果中的雌花經過授粉之後，逐漸長成細小 的果實，這就是俗稱的「愛玉籽」，經過泡水、搓 洗之後，愛玉籽裡的果膠與水中的鈣離子結合，這 樣的結構會包住水，凝結成 ...

2021年7月15日 — 洗愛玉要結出Q彈的愛玉凍，最好的比例是50：1，10克的愛玉子用1公升的水來洗，水最多的比例不要超過75：1，這樣洗出來的愛玉凍就很Q彈了。 如果冰過了一天 ...

2017年7月21日 — 愛玉子對水的比例是1比60，軟硬口感可以依喜好調整。 · 洗愛玉時所有器具都要清洗乾淨，包括鍋子、紗布袋，以及雙手，不可以沾到油質。 · 洗愛玉用冷開水即 ...

1.將愛玉籽倒入棉布袋後綁緊。 · 2.清潔雙手及容器，並倒入含有礦物質的水1,000ml。 · 3.將棉布袋放入水中，徹底沾濕後靜置5分鐘。 · 4.拿起沾濕的棉布袋，放在手掌心來回搓揉 ...

2020年6月6日 — 料理步驟 · 將愛玉籽倒入棉布袋後綁緊。 · 清潔雙手及容器，並倒入含有礦物質的水1,000ml。 · 將棉布袋放入水中，徹底沾濕後靜置5分鐘。 · 拿起沾濕的棉布袋， ...