懷石料理起源
2023年11月30日—「懷石料理」在現今已成為日本高級料理的代名詞之一,但最初其實是用來招待茶會貴賓的餐點。其中「懷石」一詞據說是來自佛教「禪宗」的用語,修行中的僧侶 ...,2020年8月17日—僧人們為了對抗飢寒,將加熱的石頭用碎布包起,抱在懷中,稱為「溫石」。...
日本正統「懷石料理」,用餐禮儀、上菜順序一次學會!
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2019年3月2日—僧人們為了對抗飢寒,將加熱的石頭用碎布包起,抱在懷中,稱為「溫石」。由此發展而來,故最早的懷石料理多半是素食,以量少、精緻、講究為特色,料理的 ...
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