懷石料理的由來
2023年11月30日—「懷石料理」在現今已成為日本高級料理的代名詞之一,但最初其實是用來招待茶會貴賓的餐點。其中「懷石」一詞據說是來自佛教「禪宗」的用語,修行中的僧侶 ...,2022年11月17日—懷石料理相傳是在日本很久以前的一座寺廟,由於冬天糧食短缺,和尚們為...
日本的『懷石』料理及其文化內涵
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2011年1月10日—家人在進餐之前先向我介紹了「懷石」料理的由來。日本多山地,古時農民種地往往在離家較遠的地方,勞作時間長,而帶的乾糧少,經常會 ...
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