懷石料理的由來
2023年11月30日—「懷石料理」在現今已成為日本高級料理的代名詞之一,但最初其實是用來招待茶會貴賓的餐點。其中「懷石」一詞據說是來自佛教「禪宗」的用語,修行中的僧侶 ...,2022年11月17日—懷石料理相傳是在日本很久以前的一座寺廟,由於冬天糧食短缺,和尚們為...
懷石料理
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懷石料理原意為在日本茶道中,主人請客人品嘗的飯菜。現已不限於茶道,成為日本常見的高檔菜色。「懷石」指的是佛教僧人在坐禪時在腹上放上暖石以對抗飢餓的感覺。
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