懷石料理最早是何時食用的料理

菜石，一餐只需要少量的飯菜便能度過。而禪僧食用的這種簡樸料理，. 據說就是「懷石料理」的起源。 •. 由於室町時代的飲茶文化十分發達，因此最早的「懷石料理」乃是茶會.

懷石料理原為在日本茶道中，主人請客人品嚐的飯菜。但現已不限於茶道，成為日本常見的高檔菜色。“懷石”指的是以聖人被褐懷玉的意思。其形式為“一汁三菜”或“一汁二菜”。

而當今日本最具代表性的料理──懷石──則和佛教禪宗有相當緊密的關連。懷石來自喝茶（抹茶）之前的簡便餐點，但禪宗對懷石料理的影響不只是有形的食物及烹調方式 ...

2019年3月2日 — 由此發展而來，故最早的懷石料理多半是素食，以量少、精緻、講究為特色，料理的精神在於呈現食物的原味，以順應自然為主，多使用當季食材烹調，並採用精緻 ...

2020年8月17日 — 說起懷石料理，「懷石」一詞是由禪僧的「溫石」而來。據說古時修行中的禪僧必須遵行戒律，只用早餐和午餐，午後不得進食。僧人們為了對抗飢寒，將加熱 ...

2018年6月9日 — 那是在十九世紀初的某個春天，一群江戶老饕決定去八百善點最高級的茶泡飯來吃吃看。不過，他們一群人點完餐之後，左等又等都不見店家上菜，等了快半天的 ...

2021年1月12日 — 東京本來沒有真正的日本料理，日本料理真正的根源是「京都料理」。我們現在覺得是日本料理的壽司、天麩羅等食物本來只是地方性的速食罷了。而東京日本料理 ...

從廣義上講，日本料理包括所有起源於日本的飲食文化，包括和食和洋食。 · 從狹義上講，日本料理專指日本飲食文化中那批以精進料理和懷石料理為基礎發展而來的菜，它們的特點 ...

懷石料理原意為在日本茶道中，主人請客人品嘗的飯菜。現已不限於茶道，成為日本常見的高檔菜色。「懷石」指的是佛教僧人在坐禪時在腹上放上暖石以對抗飢餓的感覺。