慢煮瑞士雞翼
2017年1月9日—食材(3-4人)1小時以上·1雞翼即買解凍沖水抹乾·2將所有調味料煲滾後煮5分鐘,放涼至微溫·3雞翼即買放入真空袋,再倒入豉油汁,用真空機密封/或放 ...,2018年2月9日—以下介紹的食譜用了浸焗的方法,即在汁料煮滾後熄火,蓋上蓋用汁料的餘溫將雞翼慢慢...
慢煮瑞士汁鸡脾
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1、将鸡脾加入瑞士汁及水,全部放入真空袋,用真空机抽真空/密实袋用水压,压走袋里空气2、用慢煮棒预热一煲清水至75度后,放入步骤1的真空袋/密实袋.慢煮1.5小时.
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