慢煮瑞士雞翼
2017年1月9日—食材(3-4人)1小時以上·1雞翼即買解凍沖水抹乾·2將所有調味料煲滾後煮5分鐘,放涼至微溫·3雞翼即買放入真空袋,再倒入豉油汁,用真空機密封/或放 ...,2018年2月9日—以下介紹的食譜用了浸焗的方法,即在汁料煮滾後熄火,蓋上蓋用汁料的餘溫將雞翼慢慢...
慢煮瑞士汁雞脾by san
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2017年6月11日—步驟·將雞脾加入瑞士汁及水,全部放入真空袋,用真空機抽真空/密實袋用水壓,壓走袋裡空氣·用慢煮棒預熱一煲清水至75度後,放入步驟1的真空袋/密實 ...
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