府城台南清蒸蝦仁肉丸
2022年3月13日—蒸過的皮很軟,非常好入口,醬料吃起來溫順不死鹹,上頭的蒜末有畫龍點睛的效果。,多數的肉圓料理方始採用油炸或油泡,在台南卻是獨樹一格採「清蒸」呈現,讓蝦仁肉圓更加鮮甜彈牙。內餡除了一般肉圓常見豬肉餡,再加入了新鮮蝦仁,增添口感層次。,20...
【府城食府】蝦仁肉圓(6顆350g±10%)
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多數的肉圓料理方始採用油炸或油泡,在台南卻是獨樹一格採「清蒸」呈現,讓蝦仁肉圓更加鮮甜彈牙。內餡除了一般肉圓常見豬肉餡,再加入了新鮮蝦仁,增添口感層次。
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