布朗尼太硬

2015年11月30日 — ... 硬，並且早就縮水了. 可能水都烤乾了吧囧. 然後布朗尼整個像泡在油裡，一堆 ... 太可怕了! 2.好像不能只有巧克力不加奶油. C烤33分鐘後變得又黑又硬，戳 ...

2015年4月4日 — 1. 融化巧克力和奶油時要注意溫度，不要過高，以免油水分離，布朗尼的口感會變油膩 · 2. 不要過度攪拌讓麵糊混入太多空氣，所以不需動用電動打蛋器，一隻打 ...

2021年1月7日 — 小幫手喜歡冷藏吃，但是最近不知道是不是氣溫太低？ 冷藏直接吃，好像有點質地粗粗的感覺…然後我試著把一顆布朗尼赤裸裸放在室溫下約10分鐘，就變回我喜歡 ...

2014年5月26日 — 1.所有材料量秤好 · 2.牛奶巧克力磚切碎 · 3.無鹽奶油回復室溫，切成小塊 · 4.雞蛋打散 · 5.低筋麵粉+無糖純可可粉混合均勻，使用用濾網仔細過篩 · 6.烤模鋪上 ...

2016年9月12日 — ... 布朗尼整體很乾的感覺橫切面看得出周圍較乾硬但裡面是軟的. 表面則是這樣乾乾要裂開的感覺. 請問是因為溫度太高嗎QQ 我用170度上下火加旋風烤35分鐘 ...

巧克力太熱啦！ 記得要用隔水加熱的方式...水不要煮到滾哦....用餘溫慢慢讓它融化 ... 冰冰箱會變硬，要退冰再吃... 0. 評分. 取消 確定. 引言; 留言. 回報 連結 只看樓主.

2021年6月22日 — ... 布朗尼麵糊一直冒泡泡，是怎麼回事呢？ A：如果麵糊一直冒泡泡，表示奶油太軟，有些油脂分離，如果在烘烤過程中就出現這樣的情形，布朗尼成品也會比較乾 ...

2011年7月10日 — haharq:老妹說有成功，外面有硬，內部有軟，給我89分…（好仁慈） 07/10 18 ... → Maus:布朗尼本來就不太會膨脹,麵糊不要太厚,大概三公分左右 07/11 13 ...

2012年3月1日 — 因為手邊常有大量巧克力， 因此之前就參考版上做法自己做布朗尼， 前後自己調過幾次做法， 但大多都有相同的問題， 一是布朗尼送入烤箱之後不管烤多久 ...