川菜文化
中國飲食文化.代表小吃.冷吃兔、燈影牛肉、紅糖餈粑、泡椒鳳爪、炸酥肉、涼糕、冰粉、缽缽雞、涼粉.快速導航.發展歷史;菜系特色;經典菜品;製作方法;文化傳承;對外 ...,川菜起源於春秋戰國時的蜀國,在兩宋時期形成獨立菜系,到明清時期辣椒的傳入,近代川菜形成了「...
中國八大菜系
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天府之國得天獨厚的自然條件是川菜發展的物質基礎,底蘊深厚的巴蜀文化是川菜發展的動力,菜肴品種豐富是川菜一大特色,而川菜的神奇之處就在於味的變化多端。味是川菜的 ...
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