健康網》黑白木耳不是親戚！ 營養價值大不同

2019年8月20日 — ... 營養師來教你如何料理！ ... 川耳」又可稱為「雲耳」，而一般大朵的黑木耳，我們多半用來當作炒菜料理的配角，木耳炒肉絲、酸辣湯等，兩者營養價值 ...

2022年1月17日 — 黑木耳如木耳、川耳等，屬擔子菌門傘菌綱，富含鈣、鐵、鉀、膳食纖維等營養，含量是豬肝的5至7倍。為了延長保存期，常會將木耳乾燥製成乾木耳，也是很好的 ...

木耳. 蔬果類. 食品狀態或料理方式. 生鮮,混合均勻打碎. 不是您要的結果嗎？試試看: 冷凍木耳 乾木耳(黑耳仔) 乾木耳 乾木耳(紅耳仔). 營養成分. *數值單位均為每100g可食 ...

黑木耳有哪些營養成分？ · 熱量：24大卡 · 蛋白質：0.9公克 · 膳食纖維：7.4公克 · 鉀：56毫克 · 鐵：0.8毫克 · 維生素B群：0.13毫克 ...

2019年10月21日 — 整體來說，木耳、雲耳、雪耳的鐵質較紅肉如豬肝、牛肉和豬肉更高。尤其是雲耳，鐵質最高，每100克乾雲耳有97.4毫克鐵，比起同等份量的乾木耳多了差不多 ...

2023年4月24日 — 木耳具有很高的營養價值且 ... 川耳）大小為4~6公分，質地較軟嫩。農糧署表示，台灣主要栽培的品種「毛 ...

黑木耳營養：富含膳食纖維、維生素B2、鈣、鐵、花青素、抗凝血成分，能保養心血管健康、穩定血糖、預防血栓，還可促進腸胃蠕動、改善便祕，具飽足感能幫助減重。 俗話說「 ...

川耳吃起來爽脆含有豐富多醣體，水溶式纖維及非水溶式纖維與維生素跟礦物質，熱量很低，有豐富膠質，能幫助消化，排便順暢，多吃木耳對身体很健康。 ○品名：川耳○成份 ...

根據資料庫紀錄： 每100克新鮮黑木耳中，含蛋白質1.09克、碳水化合物9.0克、脂肪0.15克、纖維素7.7克、鈣26.8毫克、磷24.8毫克。而每100克新鮮白木耳（銀耳），含蛋白質0.5 ...